Au XIXe siècle, Grande-Rivière et ses environs comptaient dix chalets. Les années trente virent les premiers regroupements avant que la nouvelle fruitière, située au hameau des Chauvins, ne voit le jour en 1954.

Depuis ce temps, le lait est collecté chez les 25 sociétaires de la coopérative pour être transformé toute l’année en Comté, et en Morbier durant la seule saison d’hiver. Sur les 6 millions de litres de lait ainsi produits, 12 000 meules de Comté sont affinées sur le site même de la fruitière de Grande-Rivière.
La fruitière de Morbier, le village du fameux « Morbier » éponyme, produit et vend le fromage au liseré de charbon végétal et depuis 1998, cette coopérative fait partie de la coopérative de Grande-Rivière.

Ainsi, à Grande-Rivière comme à Morbier, la coopérative fromagère produit les deux fleurons des fromages AOC de la région.

A près de 900 mètres d’altitude, les plateaux du Grandvaux, au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Jura, offrent une qualité environnementale extraordinaire. Le lac de l’Abbaye, site classé et protégé, véritable ressource d’eaux pures, confère au paysage et au terroir local une richesse esthétique et naturelle en parfait accord avec les règles de l’AOC.